Porque el metano de los vacunos destruyen la capa de ozono?

El metano (CH4) es considerado uno de los gases invernadero. Este gas absorbe las radiacciones infrarrojas procedentes de la Tierra, en un nivel 300 veces por encima de lo que lo hace el dioxido de carbono (CO2). El metano no sólo procede de las ventosidades del ganado vacuno. Esto en verdad sólo supone un 15% del total. La mayor parte procede de la extracción y combustión del gas natural, de pantanos, descomposición de materia orgánica, plantaciones de arroz.... La cuestión está en que algunas zonas muy ganaderas (de vacuno), la concentración de metano son muy altas. Ocurre por ejemplo en la India donde la vaca es animal sagrado. muchos científicos están buscando soluciones para minimizar la emisión de estos gases cambiando la alimentación de estos magníficos rumiantes. También creo que se está haciendo algo por ingeniería genética. Aunque lo ya existen entidades públicas que han investigado para utilizarlo como fuente de energía ecológica. en Andalucía, en concreto en Jaén ya hay una planta energética que funciona con temas de estos.

alternativas para medir sus emisiones y aminorar su impacto a nivel ambiental y productivo

Los rumiantes son grandes contribuyentes al calentamiento global y deterioro de la capa de ozono, por la liberación de altas cantidades de gases a la atmósfera, entre ellos, el gas carbónico y el metano. El metano producido se genera principalmente por los procesos fermentativos del alimento que ingresa al rumen. El principal factor biótico a nivel del rumen en la producción de metano son las bacterias anaerobias metanógenas. Estas bacterias utilizan diferentes sustratos para la producción de metano, pero los principales son el H2 y el CO2. La eliminación de estos gases, principalmente del H2 implican la remoción de un factor implicado en la estabilidad del pH ruminal siendo este esencial para una óptima fermentación. Pero a la par se considera la producción de metano como una pérdida de energía potencialmente utilizable. Los efectos de las bacterias metanógenas son dependientes principalmente de los sustratos presentes en la dieta y de las interacciones con otras poblaciones. Intervenciones en la alimentación ofrecida a los animales, orientadas hacia optimizar el proceso de fermentación ruminal, generalmente repercuten en una mejora de los parámetros productivos y reproductivos, debido, entre otros aspectos, a una mejor utilización de la energía. Además, la disminución de las emisiones a la atmósfera cobra gran importancia en la protección del medio ambiente. Diversas evidencias muestran que la tasa de emisión de metano por fermentación ruminal, está relacionada con las características físico-químicas de la dieta, las cuales afectan el nivel de consumo y la frecuencia de alimentación. Por esto una subnutrición contribuye a incrementar las emisiones de metano. La posibilidad de limitar las emisiones de metano por el ganado en sistemas de producción tropical, provee beneficios económicos y medioambientales. Una opción de reducción consiste en la sustitución de tecnologías convencionales por nuevas alternativas concomitantes con una adecuada producción y mínimos efectos medioambientales. Dentro de estas alternativas de potencial uso en trópico está el manejo de pasturas, tendiente hacia mejorar su calidad. Una alternativa de amplio potencial y que hasta el momento ha tomado fuerza por sus múltiples beneficios son los sistemas silvopastoriles, pero poco se ha investigado su efecto sobre la producción de metano ruminal. Para la determinación de emisiones y la eficiencia de las alternativas implementadas, se debe recurrir a metodologías apropiadas que permitan extrapolar los resultados a las condiciones reales in vivo. Dentro de estas alternativas, el sistema in vitro RUSITEC, ha presentado una alta correlación con las características propias del animal. El objetivo de esta revisión es visualizar diferentes factores que determinan las emisiones de metano, alternativas de medición y opciones para disminuir la producción de este gas en los sistemas ganaderos, en aras de una producción más eficiente y que proteja el medio ambiente.

¿QUE ES EL GAS METANO?

El Metano es un gas - un hidrocarburo - que está compuesto por un átomo de carbono y cuatro de hidrógeno. Generalmente se produce cuando hay descomposición anaeróbica de la materia orgánica, es decir, cuando es consumida ("comida") por bacterias en un ambiente sin oxígeno (como sucede con las vacas).

Por lo mismo se puede pensar que es un contaminante natural y que, por lo tanto, el Planeta esta preparado para absorberlo, ya que existe desde millones de años antes de que apareciera el hombre sobre la Tierra y nunca antes fue un problema.

Sin embargo, ahora sí nos preocupa y nos referimos a él como un contaminante. ¿Por qué? Con el metano ocurre lo mismo que con el dióxido de carbono (CO2): no es un compuesto malo en sí mismo, pero el hombre ha comenzado a producir más y más, a tal punto que la cantidad de Metano (y de CO2) ha comenzado a ser un problema.

Hasta hace poco más de 100 años su presencia en la atmósfera era menor y relativamente constante, pero hoy estamos consiguiendo que sea cada vez más abundante. Y es que año a año, más y más vacas, ovejas y otros rumiantes son criados para consumo humano de carnes y lácteos, no sólo en los campos, sino también en las ciudades y en lugares muy próximos a ellas; más materia orgánica es generada y desechada por el hombre para luego ser depositada en basurales y rellenos sanitarios, donde las bacterias la descomponen anaeróbicamente; más terrenos son destinados al cultivo de arroz generando ambientes abundantes en alimento y escasos en oxígeno; además de que aumentamos nuestra utilización de gas natural, y por lo tanto las posibilidades de emitirlo a la atmósfera durante su producción, transporte y uso son mucho mayores.

¿Por qué es peligroso el metano?

Debido a que se trata de un gas de efecto invernadero (GEI) que puede atrapar más o menos ¡24 veces más calor que el dióxido de carbono! Es decir, una molécula de Metano añade 24 veces más calor a la atmósfera que una de CO2. Por lo tanto, aún cuando emitimos mucho menos que CO2, el metano contribuye en un 12% al cambio climático global (ver recuadro).
Hay muchas cosas que pueden hacer los agricultores, las empresas de gas natural y quienes manejan los rellenos sanitarios donde se dispone nuestra basura para evitar el aumento de metano en la atmósfera. Pero nosotros también podemos ayudar, disminuyendo la cantidad de basura que se produce, por ende, lo que va a dar a los rellenos sanitarios y, en definitiva, la que termina descomponiéndose y generando emisiones de metano.

método para que sector vacuno genere menos metano

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  Un cruce genético permitirá que las vacas expulsen menos metano, gas vinculado con el calentamiento global, divulgaron hoy científicos canadienses.


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  Los eructos de las vacas contienen niveles altos de gas metano (CH4), el cual guarda 20 veces más calor que el dióxido de carbono, razón por la que los científicos buscan desde hace tiempo soluciones a ese problema.


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  El investigador de la Universidad de Alberta, Stephen Moore, identificó en los rumiantes los genes responsables de las altas emisiones de ese químico, paso necesario para poder crear una descendencia que emita 25 por ciento menos de ese gas que los animales normales."Contamos con la suficiente variedad genética dentro de la población de vacas como para seleccionar aquellas que producen menos metano y ese es un rasgo hereditario. Animales eficientes, producirán a su vez animales eficientes", señaló el experto.


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  En la actualidad, uno de los métodos utilizados para que el ganado vacuno genere menos CH4 es una dieta rica en calorías y aceites, pero su costo es alto.Con el cruce genético se asegura una descendencia que emita menos CH4 por lo que la ventaja resulta permanente.Además, el cruce genético no afecta la calidad de la carne de los animales, aunque estos serán algo más delgados.